｢裸島 山廃原酒 無濾過しぼりたて生純米酒｣ １００８番目の購入したお酒
原材料 米、米麹
原料米 山田錦１５％、吟風８５％
精米歩合 ７０％
アルコール分 １９
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 ７０１
３５０ｍl
製造年月 ２０１０年７月
２,１５０円
購入地 東京都・ネット
しかし、今や日本酒は海外でも造る時代に・・・
先日、居酒屋さんでオーストラリア産の日本酒３本いただきましたが、今回いただくのはノルウェー産のお酒です。
うっすら甘い香り。
含むと、中規模よりはふた回り近いほどの甘味が、トロトロザラザラ感で適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
甘味よりもやや大きめにやってくる酸味は、生もとらしいヨーグルトを連想させる味わいで心地よい。
渋味は少々で苦味はなし。
その後はやや辛さが主張を始めて、その辛さが手伝って
呑み干した後のキレの良さを演じてくれるのでした。
予想を超える美味さに驚くたかでした。
