｢裸島 山廃無濾過純米吟醸｣ NO.１４９７
原材料 米、米麹
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 ＋３
酸度 ２．１
アミノ酸度 １．９
使用酵母 ９０１号
３５０ｍl
瓶詰め日 ２０１３年５月
１,８３６円
購入地 埼玉県・店頭
ノルウェー産の日本酒です。
やや茶色がかっています。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、厚めのトロミの膜を張り飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなもの。
甘味はやや熟成を感じ、大きめの酸味が山廃らしさを感じます。
渋苦味はなし。
呑み干した後はキレよく終了しました。
常温でいただくのがいいかもしれません。
