｢天覧山 古流純米｣ NO.１３１６
埼玉県飯能市川寺 五十嵐酒造 株式会社
原材料 米（国産）、米麹（国産）
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋４．５
酸度 ２．１
アミノ酸度 １．１
使用酵母 Ｋ１００１
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年４月
１,296円
購入地 埼玉県・蔵元
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 ＋４．５
酸度 ２．１
アミノ酸度 １．１
使用酵母 Ｋ１００１
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年４月
１,296円
購入地 埼玉県・蔵元
蔵元を見学させていただいた時に購入しました。
香りはなし。
含むと中規模よりはひと回り大きな甘味が、スーッと適度なスピードやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなもの。
酸味は数値的には大振りであるが、酸味というよりは辛さに感じてしまう。
渋苦味等は全くなし。
最後まで辛さ中心の味わいが続き、
呑み干した後のキレは抜群でした。
暑さのせいで味覚がおかしかったのかも知れません。
