天明 『中取り伍号』

｢天明　『中取り伍号』｣　　　NO.１４０１

福島県河沼郡会津坂下町字乙　　曙酒造　合資会社

原材料　　米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米　　夢の香
精米歩合　６５％
アルコール分　１６
日本酒度　±０
酸度　２．０
アミノ酸度　１．８
使用酵母　自社酵母
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年３月
１,３７７円
購入地　埼玉県・店頭

今年も買いました。

香りはほとんどなし。

含むと中規模よりひと周りは大きな甘味が、うっすらサラサラトロトロ感で適度なスピードでやって来ます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

やや強めの酸味と酸味よりは小さ目の甘味が絶妙にバランスされ心地よい。

渋苦味等はなし。

終盤にかけても酸味と甘味のバランス感覚は保たれ、

呑み干すとスーッと旨味が融けていきました。

これは美味しいです。

天明はもっともっと首都圏で攻勢をかけて欲しいです。

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