｢玉川 自然仕込純米酒(山廃) 無濾過生原酒｣ NO.１４０２
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 北錦
精米歩合 ６６％
アルコール分 ２０～２１
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年１２月
１,３３８円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 北錦
精米歩合 ６６％
アルコール分 ２０～２１
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年１２月
１,３３８円
購入地 埼玉県・店頭
久しぶりにいただきます。
この度数の高さは変わらないですね。
やや酸っぱい香り。
含むと中規模な大きさの甘味が、一気にスピード感をもって飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなもの。
冷たいままいただくと、五味がそれぞれ主張してくる感じで暴れ馬感。
それが飲み進めていると不思議に甘みが増してきて渋苦味等も消えて酸甘のお酒に。
この味の変化が楽しく、
呑み干すとキレも良く、次のおかわりを求めているのでした。
これは楽しいお酒です。
