原材料 米(岩手県産)、米麹(岩手県産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋１
酸度 ２．５
アミノ酸度 １．３
使用酵母 ゆうこの想い
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年１２月
１,６２０円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋１
酸度 ２．５
アミノ酸度 １．３
使用酵母 ゆうこの想い
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年１２月
１,６２０円
購入地 埼玉県・店頭
すっかり最近はおなじみのお酒になりました。
香りはあまりたたず。
含むと中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味が、スーと適度なスピードで一直線にやってきます
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなもの。
酸味は特徴的にややささくれ立ちながら大振りに。
渋苦味等は全く無し。
終盤は甘味は消え、強く辛さを感じ
呑み干した後のキレを良く仕上げてくれるのでした。
以前よりも酸の立つインパクトのある味わいに仕上がりました。
