原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ±０
酸度 ２．１
アミノ酸度 ２．３
使用酵母 ゆうこの想い
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年３月
１,６４７円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 ±０
酸度 ２．１
アミノ酸度 ２．３
使用酵母 ゆうこの想い
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年３月
１,６４７円
購入地 埼玉県・店頭
外では飲んでましたが、家では久しぶりにいただきます。
うっすら甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が、適度なスピードで一直線にやってきます
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味はやや大きめながらもすぐに甘味と融合。
渋苦味等は全く無し。
以前感じた強烈な酸味はなく、
呑み干した後のキレも良く仕上げてくれるのでした。
これは美味しいです。
以前美味しかった頃の味に戻りました。
色々な話があるようですが、誠心誠意頑張っていただきたいです。
