十旭日 純米あまくちにごり

｢十旭日　純米あまくちにごり｣　　　NO.１３８１

島根県出雲市　　旭日酒造　有限会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　五百万石
精米歩合　７０％
アルコール分　１７
日本酒度　－１
酸度　２．１
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
５００ｍl
製造年月　　２０１６年１月
１,０８０円
購入地　埼玉県・店頭

酒屋さんに、十旭日だから甘くないよと言われ・・・どうなんだろう？

活性感はほんのりピチピチ程度。

含むとほぼ中規模な大きさの甘味が、一直線に飛び込んできます。

立ち昇る旨味はひろがりとてもきれいなもの。

酸味なのか辛さなのか？　判断が難しい。

渋苦味等はなし。

序盤から終盤まで酸辛味がずっと続き、

呑み干すとスパッとナイフの切れ味のようなキレで終了しました。

酒屋さんの言うとおり、甘さを全く感じないお酒でした。

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