｢亀甲花菱 純米生原酒 仕込み第一号｣ NO.１３８０
埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社
原材料 米、米麹
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１月
１,３５０円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１月
１,３５０円
購入地 埼玉県・店頭
今年の新酒第一号です。
香りはほとんどなし。
含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘味が、液面にうっすらトロミの膜を張り素直に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は徐々に大きく広がりとてもきれいなものです。
適度な酸味が甘旨味とのバランスを試みます。
渋苦味等はなし。
スッキリとした甘旨味が継続しながら、
呑み干すと適度な長さの余韻に浸ることが出来ました。
これは美味しいです。
お手軽に呑める花菱です。
