まりこのさけ　純米吟醸　(越生梅林) - 日本酒と登山とマラソンと

｢まりこのさけ　純米吟醸　(越生梅林)｣　　　NO.１３７６

埼玉県入間郡越生町　　　有限会社　佐藤酒造店

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　６０％
アルコール分　１５
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
５００ｍl
製造年月　　２０１６年１月
１,２６０円(税込)
購入地　埼玉県・蔵元

２４歳の女性が仕込みました。

若干の甘酸っぱい香り。

含むと中規模よりはひと回り未満の大きさの甘味が、スーッとなんの躊躇もなくやってきます。

立ち昇る旨味はゆっくりと広がりながらとてもきれいなもの。

弱めの甘みに、それを超える大きさの酸味。味わいはまあるい酸味が中心。

渋苦味等は全く無し。

中盤以降は旨味の減退を感じながら、

呑み干した後のキレ良く終了しました。

とてもスッキリやさしい味わいのお酒でした。

まだスタートラインにたったばかり。

応援していきましょう。