まりこのさけ　越生梅林　純米吟醸　第３弾

｢まりこのさけ　越生梅林　純米吟醸　第３弾｣　　　NO.１５４７

埼玉県入間郡越生町　　　有限会社　佐藤酒造店

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　五百万石
精米歩合　５５％
アルコール分　１５
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
５００ｍl
製造年月　　２０１７年５月
１,２９６円(税込)
購入地　埼玉県・蔵元

昨シーズン登場したお酒。
昨年もいただきましたが、今年はお米を変えての２バージョンが発売されました。
全国最年少女性杜氏さんの醸すお酒の第２弾と第３弾を飲み比べします。

では第３弾をいただきます。

やや甘い香り。

含むと中規模よりはひと回り以上大きな甘味が、液面にうっすらトロミ膜を張り滑らかに飛び込んできます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は第２弾に比べると明確に感じ、甘旨味と酸味がすぐにバランスされやさしい甘酸味の世界へ。

同じく渋苦味等は全く無し。

中盤以降は旨味が徐々に収束に向かいながら、

呑み干した後はやはりスーッとキレもよく、少し残る甘味の余韻が好印象でした。

これは美味しいです。

第３弾のほうがやや主張する味わいに思えます。

もちろん第３弾のほうが好みですね。

日本酒と登山とマラソンと