原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年９月
価格 失念
購入地 埼玉県・蔵元
原料米 不明
精米歩合 ５５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年９月
価格 失念
購入地 埼玉県・蔵元
全国最年少女性杜氏と思われる蔵元長女の佐藤麻里子さんが造ります。
ほんのり甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きさな甘味が、スーッとなんの躊躇もなくやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
おだやかな甘みに輪郭を与える酸味。
渋苦味等は全く無し。
中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら、
呑み干した後はキレ良く終了しました。
これは美味しいです。
まだスタートラインにたったばかり。今シーズンが非常に楽しみです。
