原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 松山三井
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年５月
価格 １,４８５円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 松山三井
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年５月
価格 １,４８５円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
なんか久しぶりです。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上大きな甘味が、スーッと一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりとてもきれいなものです。
酸味は適度に甘旨味を下からサポートします。
苦渋味等は全くなし。
中盤以降も透明感のあるしっかりとした旨味が続き、
呑み干すとスーッと適度な長さの余韻でキレていきました。
これは美味しいです。
やっぱり無濾過生原酒が好きなんだと実感した夜になりました。
