｢亀甲花菱 純米生原酒 無濾過中取り 美山錦｣ NO.１５５５
埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年５月
１,３６０円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 美山錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年５月
１,３６０円
購入地 埼玉県・店頭
大好きな１本です。
ほんのり甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、厚めのトロミの膜を張り適度なスピードでスーッとやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度な大きさのもので、甘みと酸味のバランスは抜群。
渋苦味等はほとんどなし。
中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら、
呑み干した後はゆっくりと旨味が融けるようになくなりました。
これは美味しいです。
バランスの良いお酒でした。
