｢参宮 特別純米酒 月夜見 無濾過生｣ NO.１３２１
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石(麹１５％)雄町(掛８５％)
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．８
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年６月
価格 １,４０４円(税込)
購入地 東京都・店頭
原料米 五百万石(麹１５％)雄町(掛８５％)
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．８
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年６月
価格 １,４０４円(税込)
購入地 東京都・店頭
酒屋さんの冷蔵庫で全く白ないお酒を発見。
当然購入します。
あの而今と同じ市内ですね。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、フレッシュにスピードを乗せてやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなもの。
柑橘系の酸味をやや強めに感じながら、甘みを打消しにかかります。
苦味はなく、渋味が強めに。
中盤以降は旨味の減退を感じながら、
呑み干すとキレの良さを感じました。
雄町のお米を使用したお酒というよりも、五百万石のお酒の味わいに思えました。
