あさば一万石　純米吟醸 - 日本酒と登山とマラソンと

｢あさば一万石　純米吟醸｣　　　NO.１３２２

静岡県掛川市　　株式会社　土井酒造場

原材料　　米、米こうじ
原料米　　山田錦
精米歩合　５０％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　＋５
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年２月
１,６２０円（税込）
購入地　埼玉県・店頭

開運の蔵元さんですね。

香りはあまり立たず。

含むと中規模よりはひと回り大きなほどの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度に旨味と融合。

渋苦味もなく、味わいは淡麗辛口にやや近い綺麗なお酒。

終盤まで綺麗な旨味が続き

呑み干した後は抜群にキレの良さを感じました。

これは美味しいです。

原酒がきついなと感じる真夏にはこのタイプがいいかもしれません。