えぞ乃熊 純米酒

｢えぞ乃熊　純米酒｣　　　NO.１３１１

北海道旭川市　　高砂酒造　株式会社

原材料　　米、米麹
原料米　　彗星
精米歩合　６０％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　±０
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年４月
１,４０４円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

酒屋さんでまさか北海道のお酒を見つけるとは思いませんでした。

やや甘い香り。

含むと中規模よりはふた回り近くの大きさ甘味が、スーッと適度なスピードで何の躊躇もなくやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に大きく広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度に、あくまでも旨味のサポート役。

渋苦味等は全くなし。

最後までスッキリ心地よい甘旨味が続き、

呑み干した後は徐々に旨味が口の中から消えていきました。

これは美味しいです。

何処の蔵元もレベルが上がっていると最近つくづく感じます。

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