松みどり　純米酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢松みどり　純米酒｣　　　NO.１６３６

神奈川県松田町　　中澤酒造　株式会社

原材料　　米（国産）、米麹（国産米）
原料米　　美山錦
精米歩合　５５％
アルコール分　１５～１６
日本酒度　＋２～３
酸度　１．３～１．４
アミノ酸度　不明
使用酵母　協会９号
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年１２月
価格　1,3１６円
購入地　神奈川県・蔵元

蔵元見学のときに購入しました。
通年商品の純米酒です。

香りはなし。

含むと中規模よりひと回り大きな甘味が、適度なスピードでやって来ます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

酸味はほぼ感じずにあくまでもふくよかなお米の旨味が中心の味わい。

渋苦味等はなし。

中盤以降も骨格のしっかりした旨味が続き、

呑み干すと、スーッとキレもよくスッキリとした余韻で終了しました。

これは美味しいです。

これは冷酒からお燗まで楽しめる、和食に合わせたいお酒でした。