豐賀 純米大吟醸 中取り無ろ過生原酒 ２６ＢＹ

｢豐賀　純米大吟醸　中取り無ろ過生原酒　２６ＢＹ｣　　　NO.１２７１

長野県上高井郡小布施町　　高沢酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　美山錦
精米歩合　４９％
アルコール分　１７
日本酒度　-１
酸度　１．７
アミノ酸度　不明
使用酵母　長野Ｄ酵母
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年１月
１,８３６円(税込)
購入地　神奈川県・ネット

引き続き、今度は大吟醸です。

甘い香りは先ほどよりは強めに。

含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、スピードに乗ってやってきます。

立ち昇る旨味は大きくさらに広がりながらとてもきれいなものです。

大振りな甘旨味は純米吟醸よりも純度が高く思えます。
　
こちらも酸味は弱めで、旨味を下からサポートします。

渋苦味等は全くなし。

最後まできれいな甘旨味が続き、

呑み干した後は、ゆっくりと口の中から旨味が消えていくのでした。

やっぱりこれは美味しいです。

もっともっと人気が出てもおかしくないお酒です！

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