鏡山　吟吹雪　特別純米無濾過生原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢鏡山　吟吹雪　特別純米無濾過生原酒｣　　　NO.１２７２

埼玉県川越市仲町　　小江戸鏡山酒造　株式会社

原材料　　米、米麹
原料米　　吟吹雪
精米歩合　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年２月
１,７８２円（税込）
購入地　埼玉県・店頭

呑みたいお酒が多くて久しぶりになってしまいました。

やや甘酸の香り。

含むと中規模よりはひと回り以上は大きな甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

大振りな甘旨味であるものの旨味は鍛えられたアスリートのような印象でくどさを感じさせません。

適度な酸味もあり、甘味をサポートしてくれます。

渋苦味等はなし。

終盤まで甘味と酸味のバランスは保たれたまま、

呑み干した後はスーッと適度な長さの余韻を楽しめました。

これは美味しいです。

スリムな鏡山といった印象です。