豐賀 純米吟醸 中取り無ろ過生原酒 ２６ＢＹ

｢豐賀　純米吟醸　中取り無ろ過生原酒　２６ＢＹ｣　　　NO.１２７０

長野県上高井郡小布施町　　高沢酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　美山錦
精米歩合　５９％
アルコール分　１７
日本酒度　＋４
酸度　１．７
アミノ酸度　不明
使用酵母　長野Ｃ酵母
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年１月
１,５１２円(税込)
購入地　神奈川県・ネット

もちろん今年も買いました！

２種類をいただきます。　まずはこちらから。

やや甘い香り。

含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、若干のピチピチ発泡感とともにまっすぐな姿勢でやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

大振りな甘旨味が心地よく、呑み飽きさせません。
　
酸味は旨味を下からサポートし渋苦味等は全くなし。

最後まで甘旨味の心地よさが続き、

呑み干した後は、ゆっくりと口の中から旨味が消えていくのでした。

これは美味しいです。

次にいただく大吟醸にワクワクします。

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