ドルチェ・ロッソ - 走・高・酒　(そう・こう・しゅ)　ブログ

｢ドルチェ・ロッソ｣　　　NO.１２６９

栃木県さくら市馬場　　株式会社　せんきん

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　５０％
アルコール分　１２
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年２月
２,１６０円(税込)
購入地　神奈川県・ネット

買いたかったお酒。念願かないました。

やや甘い香り。

含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

ワイン酵母の先駆ならではのマスカットを連想させる含み香と甘味と酸味。白ワインをいただいているよう。

渋苦味等は全くなし。

作ってみたナポリタンとの相性がよく、どんどん無くなって行きました。

そして呑み干した後は、スッとやや短めの余韻に仕上がりました。

これは美味しいです。

１２度の原酒なんです。　ワインの度数よりも低いんです。