原材料 米、米麹
原料米 レイホウ
精米歩合 55%(麹)60%(掛)
アルコール分 15
日本酒度 ±0
酸度 1.3
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2014年6月
2,440円
購入地 沖縄県・店頭
沖縄旅行で買ってきましたよ!
味わいはいかがでしょうか。
香りはほとんどなし。
含むと中規模よりはひと回りは大きな甘味が、ややスピードを乗せて一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなもの。
酸味はしっかりあり、甘味とやや相殺気味。
渋味がやや強めに、苦味は全くなし。
終盤にかけては辛さがドっと現れ、
呑み干した後のキレをよくさせてくれました。
予想外に美味しいです。
でもちょっと高価です。