大観　雄町　純米吟醸　　無ろ過生原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢大観　雄町　純米吟醸　　無ろ過生原酒｣　　　NO.１１１９

茨城県日立市川尻町　　森島酒造　株式会社

原材料　　米(岡山産)、米麹(岡山産米)
原料米　　備前雄町
精米歩合　５０％
アルコール分　１６
日本酒度　＋２
酸度　１．６
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１４年２月
１,５７５円
購入地　栃木県・ネット

はじめていただきます。

華やかな甘い香り。

含むと中規模よりはふた回り近く大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を作り、適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなもの。

酸味は旨味をサポートする程度の大きさで主張しない。

強く感じるのは苦味であるが落ち着くときっと消えるもの。
　
渋味は全くなし。

中盤以降は旨味の減退を感じながら、

呑み干した後は、早めのキレで余韻は短めに仕上がりました。

雄町の純米吟醸として考えると大人しめの味わいなので、食中酒として考えると良いと思います。

価格も安いです。