多賀治　純米雄町　無濾過火入原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢多賀治　純米雄町　無濾過火入原酒｣　　　NO.１３５４

岡山県倉敷市児島田の口　　十八盛酒造　株式会社

原材料　　米（岡山県産）、米こうじ（岡山県産米）
原料米　　雄町
精米歩合　６８％
アルコール分　１６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年９月
１,４５８円（税込）
購入地　栃木県・ネット

春に出会って衝撃を受け、今回は前回と違う酒屋で発見。

適度な甘い香り。

含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、火入にもかかわらず若干の炭酸感とともに、適度なスピードで飛び込んできます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度に甘旨味とバランスされ、低精米とは思えない抜群の美味しさ。

渋苦味等は全くなし。

終盤まで心地よい甘旨味を感じながら、

呑み干した後は適度な長さの余韻を楽しめました。

これは美味しいです。

而今に似ているなと感じました。