｢義侠 純米原酒６０％ 生酒 滓がらみ｣ NO.１０９２
原材料 米、米こうじ
原料米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店頭
玄人好みのお酒と個人的には思っている義侠の新酒をいただきます。
香りはほとんどなし。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が適度なスピードでスーッとやってきます。
立ち昇る旨味はさらに広がりながらとてもきれいなものです。
通常の義侠の骨太の味わいからはややライトな感覚で、加えて甘味もしっかり。
ピチピチ微発泡感もあり心地よい。
酸味は適度に渋味は無いものの苦味が効果的なアクセント役。
終盤にかけても義侠らしさを残したまま、
呑み干すとスーっと適度なスピードでキレていきました。
これは美味しいです。
いつもの義侠よりも甘味を感じたところが私的には良かったです。
