｢松の寿 純米吟醸 ひとごこち｣ NO.１０５５
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 ひとごこち
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．４
アミノ酸度 不明
使用酵母 協会１４０１＋１８０１
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１０月
１,４７０円
購入地 東京都・ネット
栃木を代表するお酒のひとつです。
久しぶりにいただきます。
甘い香りが適度に心地よい。
含むと中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味が、多少のザラザラとした舌触りで適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
甘味と旨味にバランスされるべく酸味が登場し、３者は均等な大きさできれいなトライアングルを形成。
苦味や渋味などは極小。
最後までこの絶妙なバランス感覚は保たれ崩れることなく、
呑み干した後は、スーッと適度なスピードでキレていき余韻は短めでした。
バランス設計された美酒でとても美味しいです。
こういうお酒をいただくとホッとします。
