原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米 ひとごこち
精米歩合 ５９％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年７月
１,２００円
購入地 埼玉県・店頭
２４BYのお酒が早いのがこの蔵元さん。
夏でもお酒が造れる設備ってすばらしいです！
香りはあまり感じず。
含むと、中規模よりはひと回り以上は大きな程の甘味が、多少サラサラとした舌触りで適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなもの。
やや大きめの甘旨味に、ほぼ同等の大きさの酸味が追いかけてきて両者はバランス。
アクセントとなり得る少々の苦味が重なると、味わいはグレープフルーツのような感覚に。
その後はゆっくりと収束に向かい、
呑み干した後は適度な余韻を楽しめることが出来ました。
やはり幻舞はＣＰ抜群です！
