｢くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて無濾過生酒｣ ９４１番目の購入したお酒
原材料 米、米麹
原料米 出羽の里
精米歩合 ４８％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１２月
１,５２３円
購入地 栃木県・ネット
居酒屋さんでは見かけいただくこともありますが、家呑みは初めてになります。
無色透明よりは若干の色がつきます。
ヨーグルトのような香り中心で少しのバニラ臭も。
含むと中規模よりは二回り近くは大きなほどの甘味が、表面にトロミの膜を張りながらも、スーッと表面を滑るように飛び込んできます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりとてもきれいなものです。
しっかりとした甘旨味の他は、酸味は弱め、渋苦味はほとんど無し。
中盤以降も大振りな甘旨味は継続し、呑み干す頃になって急速に終息に向かいながら、
呑み干した後は、先ほどまでの味わいが嘘のようにキレが良く、舌のリセットが予想外に早めに訪れました。
これは美味しいです。
スーーと広がりそしてキレが良い。そんなところは同じ山形の十四代に似ているなと気ままに感じるたかでした。
