｢元巳 (もとみ) 純米吟醸｣
東京都八王子市八木町 有限会社 小澤酒造場
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 五百万石
精米歩合 ６０％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 ＋２
酸度 １．３
アミノ酸度 １．１
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１２月
いただきもの
八王子在住の大切な友人からいただきました。
感謝感激です。
香りはほとんどなし。
含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、舌の上を滑るようになめらかにスーッとやってきます。
立ち昇る旨味は当初より大き目のところ、さらに広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は極少であくまでも甘旨味が味わいの中心、渋苦味もほとんど感じず。
最後まで甘旨味が継続し、呑み干すと、ゆっくりと旨味が口の中から溶けるように無くなりました。
これは美味しいです。
他の蔵のお酒に例えるならば、同じ東京の屋守。
今度は買って飲んでみようと誓うたかでした。
