埼玉の地酒と埼玉の食のお店

「埼玉の地酒と埼玉の食のお店」

埼玉の地酒と埼玉の食にこだわるお店、浦和のうりんぼうさんにお邪魔しました。

というわけで今日は埼玉尽くしで楽しませていただきます。

しばらくは冷酒でいただくことにします。

「菊泉　本醸造」深谷市　滝澤酒造
６５％(７０％)　
綺麗な甘味と遅れてくる酸味でバランスされる。

「秩父小次郎　本醸造にごり生酒」秩父市　秩父菊水酒造
６０％
甘味がやや控えめでキリッと辛さも感じる。

「ピーマンのアンチョビ和え」小川町のピーマン

ここからはお燗で。

「九重桜　熟成五年純米古酒」さいたま市　大瀧酒造
美山錦　６０％　＋１
上手に熟成され嫌味は全く無い。　旨味とコクが濃厚。

「金大星正宗　本醸造」深谷市　丸山酒造
６５％
甘さと辛さできれいにバランスされる。

「ゴーヤチャンプル」深谷の豚とさいたまのゴーヤ

「高麗の月　純米酒」飯能市　五十嵐酒造

特別メニューで普段はありません。
イタリア帰りの店主に無理を言って作ってもらいました。
美味すぎる！

「藍の郷　純米」羽生市　南陽醸造
彩のかがやき　６０％

定番メニューの「粕汁」

と、お腹いっぱいになってしまったので、今日はやや控えめのオーダーで終了。

やさしい味わいの手料理に地元埼玉の地酒の相性は抜群。

今日も胃も心も大満足のまま帰途につくのでした。

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