｢笑四季 モンスーンメルヴェイユ｣ ８８５番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 自社８号
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年４月
１,６００円
購入地 神奈川県・ネット
前回いただいた風の森と同じ山田錦の６０％のお酒です。
個性的なお酒で知られてますが、今回はどんな感じでしょうか？
酸の立つ香り。
含むと、中規模よりはふた回りは大きな程の甘味が、炭酸のピチピチ感とともにバッと口の中全体に一気
に広がり主張しながら飛びこんできます。
立ち昇る旨味は最初からかなり大きくとてもきれいなもの。
この甘旨味をすぐに猛追してくる巨大な酸味はあっという間に追いつき、両者は押し合いへし合いを開
始。
その結果酸味がやや優勢となり、現れる渋味が明確に味わいの輪郭をつけてくれます。
終盤にかけては、徐々に酸味が縮退し始めるので、
呑み干したあとは意外な爽快感をもたらしてくれました。
バッと広がりバッと去っていく、とても個性的なお酒です。他には無い味わいです。
やはりここのお酒は面白いなと気ままに感じる夜になりました。
