うりんぼう 浦和

「うりんぼう　浦和」

またまた浦和のうりんぼうさんにお邪魔しました。

今日も埼玉の地酒と埼玉の食材で満たされたいと思います。

「コエドビールとお通し」

しばらくは冷酒でいただいていきます。
「寒梅　本醸造　槽前にごり生酒」久喜市寒梅酒造
６５％
甘味はちょうど良く、スッキリといただけるにごり酒。

「いなだと夏野菜のカルパッチョ」

「釜屋　夏の生酒　吟醸生貯」加須市釜屋
６０％
米の甘味を感じ若干度数も低めなので、スッキリとした飲み口。

「南蛮酢」

「金大星正宗　本醸造」深谷市丸山酒造
６５％
アルコール添加を感じない本醸造。旨味もあり最後はスッキリ。

「加須香り豚の味噌漬焼」

「武蔵鶴　原酒　鶴」小川町武蔵鶴酒造
度数が２１度あります。甘味は中程度。重厚感でガツンとやってきて最後は辛さでキレが良い。

「武蔵鶴　磨　純米」武蔵鶴酒造
６０％
やや酸味が甘味より際立つ。ただまろやかな酸味。

「いわしと秩父こんにゃくの梅干煮」

ここからはお燗にて。

「武蔵野純米酒」毛呂山町麻原酒造
６０％
酸味から辛口にキレていく。スッキリとした辛口酒。

「さわら焼」

「焼き枝豆」

「帝松　純米酒」小川町松岡醸造
さけ武蔵　７０％

今日だけの特別メニューのカルボナーラ

イタリアン出身の店主だけにこれは絶品。

もっとイタリアンをメニューに加えても楽しいだろうな。

と考えていたら、店主はイタリアに一人旅立つという・・・。

今日も、胃も心も大満足のまま帰途につきました。

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