ブラインド日本酒呑み比べ会(後編)

「ブラインド日本酒呑み比べ会(後編)」

引き続きブラインド日本酒持込呑み比べ会にて。

前編
http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/31778680.html
より続く

「花巴(はなともえ)　水もと　純米無濾過生原酒」奈良県
山田錦　７０％
甘酸っぱい香り。甘味で始まりその後は酸味の独壇場。まろやかさと尖った感を両方兼ね備えている。☆☆☆

「みやさか　純米吟醸　山廃５０」長野県
美山錦　５０％
今回の優勝候補として持ち込みましたが、残念ながら２位でした(笑)。
やや酸っぱい香り。やや苦味で始まり中途は程よい酸味。山廃でなく生もとの味に思えた。冷からお燗まで楽しめそう。☆☆☆☆

「篠峯　山田錦純米　生もと無濾過生酒」奈良県
山田錦　６０％(７７％)　
酸っぱい香り。炭酸のピチピチ感が弾けると出てくるのは苦味。お燗が美味いはず。☆☆☆

「木戸泉　純米アフス生」千葉県
６５％
インパクトの強い大振りな酸味。これは三芳菊の酸っぱいお酒に激似。☆☆☆☆

「寒梅　純米吟醸　生もと仕込」埼玉県
八反錦　５５％　＋４
熟成香で始まる。冷酒や常温で呑むお酒ではないと思う。熱めのお燗で呑むべき。☆☆

「大典白菊　生もと純米酒　雄町」岡山県
雄町　７０％　＋３．０　２．４
やや甘い香り。適度な甘味で酸味は小さめ。旨味も程よい。☆☆☆☆

「杉勇　特別純米　山卸生もと原酒」山形県
美山錦　５５％　＋２．０　山形酵母
やや酸のある香り。甘味と酸味が主張しすぎず適度にやってくる。そして苦味から辛さへとキレる。最近のＮｅｗ生もとの味わいに感じる。インパクトは無いが良い。☆☆☆☆☆

今回もバリエーション豊富で様々な味わいが楽しめました。

感じたのは、山廃生もとのお酒はヘビードリンカーたちが集まったこの会でもなかなか減らなかったことです。
週末だったので、呑む意欲が満々だったのにもかかわらず、そんなに呑めなかった印象。　
量飲むお酒ではないのだなとつくづく感じた会になりました。

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