星自慢　特別純米無濾過生原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

星自慢　特別純米無濾過生原酒

｢星自慢　特別純米無濾過生原酒｣　　　７１７番目の購入したお酒

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　麹米五百万石　掛米タカネミノリ
精米歩合　５０％(麹)　５５％(掛)
アルコール分　１８
日本酒度　－１
酸度　１．７
アミノ酸度　不明
使用酵母　９号系
７２０ml
製造年月　　２０１１年４月
１,２６０円
購入地　栃木県・ネット

今週は長野酒、高知酒とイベントが重なり、とても行きたかったのですが見送ってしまったたかです。

まだまだ秋まで県単位の試飲会は続きますので、次回は都合をつけて行きたいと思ってます。

さて、先日の福島の会で
http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/29665895.html?type=folderlist
もうすでに蔵では完売ということで飲めなっかたので、取り寄せてみました。

無色透明よりはやや色がつきます。

香りは、りんごの様な甘い香りが程よく心地よい。

口に含むと、中規模よりはふた回りは大きい程度の甘味が、原酒の重厚感を持ち合わせながらアタック。

背後から生じるてくる旨味は、当初からとても大きく、かつとてもきれいです。

中盤以降は、生酒らしいフレッシュな活力さと、ややとがった感のある酸味が大きな旨味に体当たりを

し、両者は融合せずに、それぞれ単独で主張しあいます。

渋味や苦味などは感じずに、終盤にくるやや強めの辛さのおかげで、呑み干した後は、とてもキレがよい

ものになりました。

甘旨味が強くかつガツン系の味わいです。

今日３０度を越えたせいか、氷を落としてロックで呑むのがとてもおいしかったです。