｢星自慢 特別純米無濾過原酒｣ NO.１１２３
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 麹五百万石、掛タカネミノリ
精米歩合 麹５０％、掛５５％
アルコール分 １８
日本酒度 －１
酸度 １．７
アミノ酸度 不明
使用酵母 ９号系
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年２月
１,２６０円
購入地 栃木県・ネット
毎年必ず購入しているお酒。
とにかく価格がうれしいです。
今年も楽しみにいただきます。
りんごのような甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近くは大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を張り一気にスピードを乗せて飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味はやや小さめでアクメでも甘旨味を下支えする程度。
渋苦味等はほとんどなし。
最後まで大ぶりでかつ純度高めの甘味が続き、
呑み干した後は、スーとゆっくりと旨味が融ける様になくなっていきました。
これは美味しいです。
今年も間違いの無い味わいでした。
