花陽浴 袋吊斗瓶囲 無濾過生原酒 山田錦
｢花陽浴 袋吊斗瓶囲 無濾過生原酒 山田錦｣ いただきもの
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
１８００ml
製造年月 ２０１１年６月
価格はいただきもののため調べず
購入地 いただきもの
徐々に特約店が全国区に広がり始めている花陽浴。
最近は同じ埼玉の鏡山と比較されることも多くなってきました。
鏡山の場合は、Ｉ企画営業部長のトークと自信で一気に特約店が増加しましたが、花陽浴は特に売り込むわけではない(？)ので徐々に広がっている、という対照的な蔵元になります。
同年代のお二人、これからも銘酒をよろしくお願い致します。
地元羽生産の山田錦です。
若干色が付き、滓も多少絡みます。
香りは、とても心地よいりんごの様な甘い香り。
口に含むと、中規模よりはひと回り以上大きい程度の甘味が、ややトロトロややザラザラとした感触で、
きれいに且つガツンと飛び込んできます。
生じる旨味は、グングンと広がり、大きく且つきれいな形です。
酸味は強めに感じられ、しかしまあるいきれいなもの。
中盤以降、甘味と酸味は融合し、やや酸味が優勢となります。
やや渋味も感じられ、そのおかげで何か柑橘系の果実を連想させてくれました。
そして、最後に適度に辛さがやってきて、呑み干した後はとてもキレの良いものに仕上げてくれました。
囲む会、試飲会、居酒屋、家呑みと今年は出会うことが多かったので、ようやく花陽浴の特徴がわかってきたかな、でももっと色々知りたいなとワクワクさせてくれるのでした。
