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原材料 米、米こうじ
原料米 五百万石(ラベルからは不明)
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２０１０年５月
１，５７５円
購入地 東京都・店頭
ちょうど、蔵元の林ゆりさんが試飲販売していた都内の百貨店で購入しました。
たまたま、その日の夜に食事会があるので都内に出向いていたのですが、開始まで時間があるためにＳ百
貨店に寄りました。
その日は、ちょうど蔵元の試飲販売会の最終日でした。 なんとも偶然。
お酒のこと、福島の日本酒イベントのこと、春のｗ受賞や新酒鑑評会金賞受賞のことなどをお聞きでき、
貴重な時間をいただきました。
また来月お会いしましょう。 (この切れたラベルです。)
いただてみます。
色合いは、無色透明よりは若干の色つきです。
香りは、りんご＆バナナの様な香りが立ち、心地よいです。
含みますと、中規模よりはやや大きめの程度の甘味と生ならではのピチピチ感でもってスタートいたしま
す。
しかし、試合開始早々、怒涛の攻撃を見せてくるのは、この甘味の膨張であり一段階大きく膨らみます。
この甘味と、適度なジュっとした酸味で旨味を形成し、形はまあるいきれいな円形です。
中盤以降は、そこにキリっとしたアクセントとなる適度な辛さと若干の渋みが現れ、この円形の周囲に均
等に張り付きます。
そして、飲み干した後の余韻は、ほのかな甘酸味が舌の上に長い間残り、徐々にフェイドアウトしていき
ます。
生原酒らしい味わいを最大限に引き出していると思います。 おいしいです。
会津中将さんの実力を感じる逸品でした。
今度はゆりさんの『ゆり』を是非いただいてみたいと思うのでした。
週末は、千葉の木更津まで行き潮干狩りをしてきました。
毎年必ず一度は行くのですが、今回は雨と風の影響からか、不漁、家族みんなで１．８キログラムしか採
れませんでした。
毎年倍以上は採れるのですが、コンディション不良のためのような気がしました。
子供はすぐに飽きてしまうのですが、親のほうが熱心なのが潮干狩りです。
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