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十五代九郎右衛門 特別純米２１ＢＹ無ろ過生原酒
「十五代九郎右衛門 特別純米２１ＢＹ無ろ過生原酒」 ５６５番目の購入したお酒
原材料 米、米麹
原料米 長野県産ひとごこち
精米歩合 ５９％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 －２
酸度 １．５
アミノ酸度 １．５
使用酵母 協会９号
７２０ml
製造年月 ２０１０年６月
１，３００円
購入地 東京都・店頭
長野の酒メッセでとても気になったお酒です。
居酒屋さんではいただいたことがありますが、そのときはお燗でいただきました。 家呑みは初めてにな
ります。
開店したばかりの酒屋さんで購入いたしました。
最近は、都内では、新しく開店する日本酒バーなどが目立つ中で、日本酒専門の小売店が新規開店すると
いうのは聞いたことがありません。
是非応援したいですね。
色合いは、無色透明とはいえない、若干の色つきです。
含みますと、生ならではのフレッシュなピチピチ感が舌を刺激し、中規模よりはひと回り大きな甘味と、
ジュワっと染み入る適度な酸味とが手をつなぎあって仲良くやってまいります。
その甘酸から生じる旨味成分はとても心地の良いもので、開けたての硬さなどは微塵も感じません。
しばらく含んでいるうちに、ピリ辛程度の辛さがお酒にアクセントをつけてくれ、旨味を締め付けてくれ
ます。
そして、飲み干しますと、キレはまずまず、若干渋さを感じながら、甘味中心の余韻で終了していきま
す。
最近の中での久々のヒットです。 おいしいです。
価格のバランス、スペック全公開もすばらしいです。
イベント時で感じたおいしさ以上においしいです。
これは、銘酒酒店での広がりがあるなとの直感、今度が楽しみなお酒です。
今度は純米吟醸を飲んでみよう。
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