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菊の司 無ろ過純米生原酒 亀の尾仕込
「菊の司 無ろ過純米生原酒 亀の尾仕込」 ５２５番目の購入したお酒
原材料 米、米麹
原料米 亀の尾１００％
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 －２
酸度 ２．３
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９年９月
１,３６５円
購入地 埼玉県・店頭
週末ブロガー解消のたかです。 ブログ更新最近よりは増えると思います。 今後も是非お付き合い
ください。
さて、今回もその家飲みの無い岩手県のお酒です。
こちらの蔵元の造る｢七福神｣という銘柄はよく見かけ飲んだことありますが、｢菊の司｣は初めてです。
実は、購入した酒屋さんへ伺った目的は仙禽購入だったのですが置いていなかった。 家から最も近い
仙禽取り扱いさんなのですが・・・。
その仙禽の日本酒度や酸度が似かよったお酒になります。
まず、色合いは無色透明ではなく、若干黄がかっております。
香りは、りんごのようなきれいな甘い香りと、若干の穀物の香りが入り混じります。
含みますと、中程度よりはひと回り大きな甘味と、その甘味を凌駕する大振りな酸味。
舌の感触は、少しザラザラ感がありますが、微量な炭酸も感じます。
しばらく含んでいますと、他の渋みや苦味は全く感じずに、甘味が旨みとなり酸味に対してちょっかいを
出してきます。
しかし、終盤にかけてもやはり酸味は強く、飲み干した後の余韻も心地よい強めの酸味を感じながら終了
していくのでした。
うーん。 仙禽を買いに行って仙禽に似たお酒を買うことになるとは思いませんでした。
いいお酒です。 おいしいです。
まだまだ銘酒ってたくさんあるんだな、今後も見つけて行きたいなあと思いました。
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