仙禽 吟醸にごり しぼりたて

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仙禽　吟醸にごり　しぼりたて

「仙禽　吟醸にごり　しぼりたて」　５０３番目の購入したお酒

栃木県さくら市馬場　　株式会社　せんきん

原材料　　米、米麹、醸造アルコール
原料米　　五百万石
精米歩合　　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　　－６
酸度　１．９
アミノ酸度　不明
使用酵母　Ｔ‐Ｆ
７２０ml
製造年月　　２００９年１２月
１,４７０円
購入地　東京都・店舗

昨日は、週一回のトレーニングに行きました。　しかし、いつもより体力が続かず、早めに帰りました。
病み上がりだからしょうがないのかな。　体重が１キロ減っていました。

さて、今年お初の仙禽です。　２１BYの新酒ですね。　五百万石を使っているのは初めて知りました。
ちょっと前に都内の酒屋さんの地下で最後の１本を発見しました。(ちょっと隠していたっぽい？)(このお酒のもう１本は新潟糸魚川の居酒屋さんが抑えておりました。)

今日は、上澄み部分のみをいただきます。

開栓は拍子抜け。　穴あき栓なのに・・・・

濁りの沈殿具合はこんな感じです。　(半分近くも)

香りは,うっすらのきれいな香り。

含みますと、若干の苦味は当然のこととして、活性も思ったほど強くなく、甘味も思ったほど強くなく、

甘酸のバランスが良い。

『飲みすぎ注意！』　の表示をしていただきたいお酒です。　　本当飲み続けてしまう。

今日は、うちの家内にも上澄み部分を飲んでもらい、「これはワインみたいでおいしくて飲める」とのこ

と。

日本酒ビギナーへの入門としての役割を感じました。

ただ、濁りと混ぜ合わせ飲んでもらうと「お酒くさくて駄目」とのことでした。

裏ラベルが昨シーズンと違います。　でも、印刷が薄くて見にくい感じが。

まあ、味が良いので文句ありません。

最近、蔵元との親密なお知り合いがこんなブログを書いています。→http://blog.livedoor.jp/rosso215blu/
(勝手に貼ってしまいスミマセン)

誰なんだろう？　

私は想像つきますが。

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