仙禽　純米中取り無濾過生原酒　槽絞り手詰め瓶囲い　(八反錦)

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「仙禽　純米中取り無濾過生原酒　槽絞り手詰め瓶囲い　(八反錦)」　４５６番目の購入したお酒

栃木県さくら市馬場　　仙禽酒造㈱

原材料　　米、米麹
原料米　　八反錦
精米歩合　　８０％
アルコール分　１７
日本酒度　　－１
酸度　２．０
アミノ酸度　不明
使用酵母　Ｔ－Ｓ
７２０ml
製造年月　　２００９年４月
１,２００円
購入地　千葉県・ネット

おとといに引き続き「仙禽」さんを晩酌に選びました。

今回は純米吟醸ではなく純米酒です。

ここでちょっと疑問！

おとといと会社名が異なります。　どういうことなのでしょうか。　機会がありましたら聞いてみたいと

思います。　(意味はない気もしますが)

今回は低精白の８０％のお酒です。　ちょっと遊びが感じられますね。

色合いは、若干黄がかっております。

香りは、おとといの純米吟醸と遜色ありません。

味わいは、柑橘系の仙禽らしい心地良さ。はっさくのような味わい。

含んでいるうちに徐々に辛さが生じてきて、この３つのバランスが良い。

本当、仙禽の個性が感じられます。

家内が夕飯にドリアを作ってくれましたが、チーズとこの酸味は絶妙に合いますね。

ただ、おとといと比較してしまうと、お米の旨みが足りない気はします。

値段の差は無いのですが、おとといのお酒の値段がかなり安く感じますね。

まあ、純米吟醸と純米酒の違いなんでしょうが。

今日の晩酌は早めに切り上げます。

実は明日、ある蔵元を囲んで飲み会があるのです。

ある蔵元とはどこでしょうか？

当ててください。

正解は、水曜日以降に。

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ありがとうございました！！！

日本酒と登山とマラソンと