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「酔芙蓉 純白 大吟醸」 ４１２番目の購入したお酒
昨日、今日から３日間休肝日にしますと宣言いたしましたがごめんなさい撤回いたします。
明日から２日間の休肝日と訂正いたします、ご了承ください。
こちらのお酒は実は購入したのではなく、いただきものです。
いつも同じ方にいただくのですが(旅行のお土産として)いいお酒ばかりです。
今までに三重県の真秀、福島の花春、三重の酒屋八兵衛などをいただきました。
感謝感謝です。 ありがとうございます。
では今日のお酒です。
原材料 米、米こうじ、醸造アルコール
原料米 不明
精米歩合 ４５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９年２月
香りは、グラスにお酒を注いでいる最中からすばらしい吟醸香に包まれます。
味わいはまず辛味と渋苦味が広がり、やがて甘みがやってきたかと思うとスーっとキレます。
醸造アルコールの渋苦を感じるものの、キレがよい点がおいしいと感じさせるところです。
山形正宗は本年のダンチュウにも紹介され都内の有名酒店でお取り扱いもあり知名度がグンとアップして
おりますが「酔芙蓉」という名のお酒もかもしているとは知りませんでした。
ダンチュウによりますと造りは４５０石と小規模であります。
今後期待の蔵元の一つです。
