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| 『２１年１月までの購入銘柄 １番～３５４番』 |
山間 T６ 亀口直詰 生 ３９４番目の購入したお酒
原材料 米・米麹
原料米 不明
精米歩合 不明
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ml
製造年月 ２００９．０３
製造責任者 武田良則
やんま Ｔ６
みなさんが良いとおっしゃるのでミーハーな私は早速初やんま。
スペック不明なのですが、チーム山間のブログ等拝見しますと判明することもあります。
「麹米、越淡麗 掛米、五百万石。 純米吟醸無濾過生原酒」 だそうです。
冷酒にて・・・
香り・・りんご系の甘い香り。 村祐や而今ほどの香りは強くないです。
味わい・・香りと同様りんご系の甘みがまず感じられ、りんごジュースっぽいです。
甘みだけでなく、ほのかな酸味が感じられ、甘みを強調した村祐とは異なる味わい。
この酸味が絶妙であると思います。
とてもいいですね。 はっきり言っておいしいです！！
新酒の硬さなど微塵も感じられず、すでに完成された味わい。
初心者から玄人まで幅広い層に受け入れられる数少ないお酒の部類に入ると思います。
お酒だけでも十分楽しめるのですが、香りが若干控えめな点は食事もさほど邪魔をしない食中酒としてもいける味わいであると考えます。
早速熱燗にもしてみました。
熱燗にするととたんに崩れるというか味わいが薄っぺらくなるお酒って多いですが
こちらは冷酒との味わいが変わりません。
おいしいです。
おととい飲んだ十四代を超える味わいがここにもありました。
山間、 而今、 風の森、 仙禽、 醴泉、 花陽浴 などなどここ半年のうちに出会ったお酒たち。
十四代を超える味わいと言っても過言では無いと感じます。
うれしいですね。 こんなにたくさんおいしいお酒があるんですから。
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