東京のお酒 桑の都 純米生

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東京のお酒　　　桑の都　純米生 　３８１番目

八王子市八木町　　有限会社　小澤酒造場

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『今までに買って飲んだ日本酒銘柄　１番～３５４番』

原材料名　　米・麹

原料米　　新潟五百万石

精米歩合　６０％

アルコール分　　１７～１８

製造年月　　０８．１０

八王子の地酒です。

色合いは少し茶がかっています。　熟成された感があります。

味わいは生酒ではありますか新酒の硬さは無くカドが取れておりとても良い感じです。

甘さ、辛さ、酸味のバランスが良く、冷酒・ひや。ぬる燗・お燗の幅広い温度帯でいただけるお酒です。

いただくには八王子市内の飲食店ならばいただけるようです。