これも日本酒！ 華鳩 貴醸酒無ろ過生原酒(はなはと さわやか きじょうしゅ)

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これも日本酒！　華鳩　貴醸酒無ろ過生原酒(はなはと　さわやか　きじょうしゅ)　　
広島県呉市音戸町南隠渡　　榎酒造㈱　　　３６０番目

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『今までに買って飲んだ日本酒銘柄　１番～３５４番』

原料米　(掛米)八反錦　精米歩合５８％　　(麹米)中生新千本　精米歩合７０％扁平
酵母　協会２８号
アルコール分　１６.７
日本酒度－５６
酸度４．７
原材料　米・麹・純米酒
５００ｍｌ
無ろ過生原酒　貴醸酒
製造年月２０年５月

聞き慣れない貴醸酒です。　貴醸酒とは仕込み水の変わりにお酒を使用します。

実は昨年８月に購入しすぐに飲んだのですが当時はこれを日本酒として飲んだため全く口に合わず冷蔵庫の奥にしまったままになってしまいました。

日本酒としては甘すぎます。日本酒度はなんとマイナス５６なんです。　間違えじゃないですよ。

クリスマスに飲んだカシオペアワインの白ワインを経験したこととこの４、５ヶ月いろんなお酒を飲んだことで今日は普通に飲めました。　

白ワインでもないりんごジュースでもない日本酒でもない不思議なおさけです。　
冷やして飲むかオンザロックがお薦めでしょう。
スタイリッシュなボトルも相まってまさに女性にはいいでしょう。　
いろんな日本酒を飲んだことある人ならいいでしょうが、普通に日本酒が好きだという人には不向きなのではないでしょうか。

このようなお酒でも僕は熱燗にしました。　熱燗でも味わいは変化しません。　変わるのはトロトロ感がかなり生じることですね。　熱燗もアリです。

このボトル花瓶にでも使えそう。

ところで一番下の写真のお酒は飲み友達(といっても僕より年配者です)の息子さんが醸し出しているお酒をラベルを貼る前に自宅用にといただきました。　詳しいことは言えませんが・・