義侠　はるか - 走・高・酒　(そう・こう・しゅ)　ブログ

｢義侠　はるか｣　　　NO.１６３３

愛知県愛西市日置町　　　山忠本家酒造　株式会社

原材料　　米、米こうじ
原料米　　山田錦
精米歩合　６０％
アルコール分　１４
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年３月
１,２９６円
購入地　埼玉県・店頭

またまた燗酒用として購入。

香りはなし。

含むとほぼ中規模な大きさの甘味がスーッとゆっくりやってきます。

立ち昇る旨味はゆっくり広がりとてもきれいなもの。

甘みも酸味も控えめで方の力を抜いて飲めます。

渋苦味等はなし。

終盤にかけても旨味は一定の大きさを保ちながら

呑み干すとスパッとキレ良く終了しました。

これは生原酒に疲れたとき最適です。