酒酒酒　無濾過生　貴醸酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢酒酒酒　無濾過生　貴醸酒｣　　　NO.１５７４

埼玉県幸手市南　　　石井酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)、清酒
原料米　　不明
精米歩合　５７％
アルコール分　１５
日本酒度　－１５．０
酸度　１．３
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年
１,６２０円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

瓶の写真撮り忘れました。すみません。

杜氏が３月で辞めてしまい、杜氏の最後の作になります。

甘い香りが立ちます。

含むと中程度よりふた回り以上大きな甘みが、素早く一直線に飛び込んできます。

立ち昇る旨味は一気に膨らみとてもきれいなものです。

酸味は感じず強烈な甘みの独壇場。貴醸酒ですから当然ですが。

渋苦味等は感じず。

最後の最後まで強烈な甘みが続き、

呑み干すと長い余韻が続くのでした。

これは美味しいです。

濃く感じたらロックか炭酸割りがおすすめです。

杜氏が辞めてもこの蔵は心配要りません。