｢健誠 二才の醸 純米吟醸 無濾過生原酒｣ NO.１４２４
埼玉県幸手市南 石井酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ５７％
アルコール分 １７
日本酒度 －２．０
酸度 １．８
アミノ酸度 １．０
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年６月
１,７２８円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ５７％
アルコール分 １７
日本酒度 －２．０
酸度 １．８
アミノ酸度 １．０
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年６月
１,７２８円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
この銘柄は新潟の宝山酒造が引き継ぎます。
香りはあまり立たず。
含むと中程度よりひと回り大きなほどの甘みが、素早く一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に膨らみとてもきれいなものです。
今年になって飲んでいますが、今回は控えめな酸味に、甘みも控えめ。
渋苦味等は感じず。
中盤以降も甘みと酸味がバランスされ
呑み干すとキレがよく、余韻は短めでした。
これは美味しいです。
大人しめも良いですね。
