｢榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来５０％｣ NO.１３２３
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 酒未来
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 －４．０
酸度 １．７
アミノ酸度 １．２
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年７月
価格 １,７２６円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 酒未来
精米歩合 ５０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 －４．０
酸度 １．７
アミノ酸度 １．２
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年７月
価格 １,７２６円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
購入するのは初めての蔵元さんです。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、液面に厚めの膜を作り適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度なもので甘旨味とのバランスが抜群で心地よい。
苦渋味等は全くなし。
中盤以降も綺麗で適度なの甘味と酸味のバランスは続き、
呑み干すとスーッと適度な長さの余韻でキレていきました。
これは美味しいです。
酒未来の良さを存分に発揮した作品です。
